Rillettes de salmón

espero que os guste, es una especie de "rilletes de salmon" que me hago, normalmente para sandwich, pero hoy os propongo otra presentación:

Ingredientes

200 gr de salmón fresco
50 gr de salmón ahumado
30 gr de mantequilla salada
1 yogur desnatado
1 cucharada aceite de oliva
1 cucharada zumo de limón
sal, pimienta negra, eneldo

poner 1 litro de agua en la jarra calentar 120ºC V2 5 minutos.

colocar el salmón fresco en el cestillo y programar 10 min 120ºC . Retirar, quitar la piel y dejar enfriar.

Poner el salmón ahumado, la mantequilla,e l yogur y el aceite de oliva en la jarra, poner 30seg velocidad 7 - 10

Pasar a un cuenco, echar el limón, el salmón al vapor muy desmigado, rectificar de sal, echar pimienta negra, y espolvorear de eneldo.

está buenísimo!!!

RILLETES DOS JAMONES

Rilletes a los dos jamones

Ingredientes

175 gr de jamón serrano en tacos
175 gr de jamon de york
200 gr de queso crema (tipo philadephia) O PETIT SUISSE
4 quesitos

se ponen los dos jamones en la máquina y se pone 10 segundos V 7 a 10

se echa el queso y los quesitos y se programa 1 minuto V 3

Se comprueba de sal y que se ha mezclado bien.